Ici pas de fond de veau ni de saumon sauvage, pas question de clarifier ni d'émonder. Les ingrédients relèvent du basique, et même du tabou pour peu qu'on soit gourmet : poissons en conserve, fromages en portion, soupes en sachet, à touiller joyeusement pour donner ces Recettes inavouables. Cent idées simplissimes destinées aux manchots de la casserole, aux becs pas bégueules, aux culinairement incorrects. Ainsi, le crumble de sardines : écrabouiller à la fourchette dans la boîte, émietter deux biscuits salés Tuc, passer sous le grill, voilà le travail. Fort prisée, semble-t-il, du couple d'auteurs aux origines gloubiboulguesques (une Franco-Suisse et un Anglo-Polono-Jamaïco-Canadien), la soupe gratinée à l'oignon (lyophilisée bien sûr) sert de fond à un tajine et devrait faire illusion. Un vrai faux c'est-moi-qui-l'ai-fait. Les régressifs pourront patouiller une cervelle de chamallows ou une glace Danette vanille et Nutella. Sans doute tout aussi inavouable, la valeur calorique de chaque plat n'est pas indiquée.